カナダのヴィンテージスパークリング！ブルーマウンテン | 東京でワインショップをお探しの方にスタッフより耳寄りなメッセージを更新

こんにちは世田谷区中町の「Liquor Stand Sai」です。

本日はシャンパーニュでは倍の価格はするであろう長期熟成を経たヴィンテージスパークリングワインをご紹介します。

「Blue Mountain Vineyard - Reserve Brut 2012」　¥7,150

バスー湖を臨む、絵のように美しい南オカナガン渓谷にある家族経営の醸造元。マヴェティ一家が1971年からこの地で農園を開拓しており、1991年にワイナリーを始めました。創業当初からサステイナブルなブドウ栽培を実践しており、自社栽培のブドウのみを使用しています。

ピノブランやピノグリ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、ガメイ、ピノノワールの品種にフォーカスし、味わいに深みのある長期熟成可能なワインを造っています。テロワールとヴィンテージの特徴がよく表現されていつつ、一貫したスタイルを感じられるのが彼らのワインの特徴です。

手摘みで収穫した自社畑産果実を100％使用。ファーストプレス果汁のみを用いて、トラディショナル方式で醸造。果実を全房プレスの後、品種別に発酵。一次発酵の終了後ブレンドし、酵母を再投入して2013年9月に瓶詰。瓶内二次発酵を経て、澱と共に6年半の間熟成。2019年8月にデゴルジュマンし、辛口のブリュットに仕上げた。更に約12か月間瓶熟の後、リリース。

繊細な泡が絶え間なく立ち昇る。レッドフルーツや柑橘フルーツに、トーストのニュアンスも感じられる、複雑な香りと味わい。イチゴの風味が現れる芳醇なフィニッシュは、長時間持続。

牡蠣や、帆立貝のフライ、マッシュルームのリゾットと合わせたい。

（輸入元資料より）

シャンパーニュのノンヴィンテージがほぼ同価格帯で販売されていることからも、このワインのお買い得感がわかりますね。

クリスマスや年末にむけて、ぜひ一本かっておいてはいかがでしょうか。

それではまた。