カベルネ・ソーヴィニヨンの赤い泡？ラダチーニ | 東京でワインショップをお探しの方にスタッフより耳寄りなメッセージを更新

こんにちは世田谷区中町の「Liquor Stand Sai」です。

本日は以前も紹介したモルドバのラダチーニより新たにリリースされた、カベルネ・ソーヴィニヨンをつかった赤のスパークリングワインをご紹介します。

「RADACINI ROUGE DE CABERNET SPARKLING」　¥1,815

1998年創業のラダチーニ・ワインズ。ヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国の誇りを胸に抱いた志の高い栽培醸造チームと、イタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。
所有ブドウ畑は約1,000haと広大。100%自社産ブドウ使用、ていねいな手摘み収穫、一番搾りのジュースのみ使用というこだわりから産まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質を実感していただきたいとラダチーニは願っています。
ラダチーニを支えているのは”ユニークな個性を持った本格派ワインを造りたい”という強い願いと情熱です。カベルネ・ソーヴィニヨンなど国際的なヨーロッパ系品種と、地元オリジナルのブドウの両方を使用。栽培醸造においても、伝統的な方法から最先端の技術まで幅広く採り入れています。だからこそ、1998年の創業以来短期間で、ワイン造りのプロ集団となり得たのです。
栽培醸造すべての技術や作業に全身全霊を注ぎ、職人技を身に付けた結果、ラダチーニが掲げる夢は現実のものになろうとしています。ワイン伝統国が誇る確かな品質、驚くべきコスト・パフォーマンス!悠久の歴史が育んだワインをじっくりと味わっていただければと思います。

ルビー・レッドの色合い。ブラックチェリー、レッドベリー、プラムの贅沢なアロマ。しっかりとした泡立ち、心地よい口当たり、ジューシーな味わいは酸味も程よく気品があり、長い余韻が楽しめます。

あらゆる料理に幅広く合わせられますが、休日のバーベキューのお伴に最適です!

（輸入元資料より）

カベルネ・ソーヴィニヨンで白ワインを造っていることにも驚きですが、さらに赤のスパークリングまでつくってしまったことはさらに驚きです。

ラダチーニのカベルネらしさを感じるジューシーな味わいとバランスの取れた酸が絶妙です。赤泡といえばランブルスコですが、それとは違った面白い仕上がりになっています。

価格帯も手が出しやすいので、ぜひお手に取ってみてはいかがですか？

それではまた。