カナダの養蜂家の夢が実現、ローズウッド | 東京でワインショップをお探しの方にスタッフより耳寄りなメッセージを更新

こんにちは世田谷区中町の「Liquor Stand Sai」です。

本日は日本ではまだ知られざる優良なワイナリーが多数存在するカナダより、英デカンターなどの世界の主要コンクールから高い評価を得ている「ローズウッド」をご紹介します。

「Rosewood Estates Winery - Blackjack Vineyard Pinot Noir 2016」　¥6,050

ローズウッド・エステーツ・ワイナリーは、カナダ・オンタリオ州ナイアガラに位置する家族経営の醸造元。ワインと自家製ハチミツを使ったミード（ハチミツ酒）の造り手として知られ、養蜂やミード醸造に関しては、約90年の歴史を有しています。

一家の長年の夢だったというワイナリーは、8年の準備期間を経て開業し、2008年に初ヴィンテージをリリース。養蜂はもちろんブドウ栽培も環境に配慮したサステイナブル農法を徹底して実践しているのが特徴。高品質のワインを造るためには一切妥協を許さず、最先端の醸造テクノロジーは積極的に活用しつつ、畑では1本1本の樹を丁寧に手作業で管理しています。現在の年間最大生産量は、8000ケース。

ローズウッドのワインはリリース直後から高い評価を得ており、英デカンターをはじめ世界の主要コンクールでの受賞歴を誇っています。

ナイアガラ半島のジョーダン地区に位置するブラックジャック・ヴィンヤードという自社畑で栽培した果実を使用した、単一畑産ピノノワール。

注意深く選果した果実を、天然酵母で発酵。33日間スキンコンタクトの後、圧搾。225Lのフレンチオーク樽で18か月熟成。無清澄、無濾過で瓶詰。

生産量150ケース(1800本)の限定リリース。

ダークチョコレートに包まれた熟したダークチェリーのアロマが、グラスの中で、森の土壌やスモークのニュアンスへと移行していく。口に含むと、芳醇なダークフルーツの味わいが広がる。活き活きとした酸が、層になって積み重なった繊細で熟した味わいを引き立てる。軽い黒鉛の風味がフィニッシュまで続き、グラスの中で長時間持続する。

（輸入元資料より）

養蜂業を営むワイナリーということで、蜂が描かれた六角形のエチケットが印象的なこのワイナリーがあるのは、”ナイアガラの滝”で有名なナイアガラ地方は冷涼品種の栽培に適したカナダ最大のワイン産地です。上質なブルゴーニュにも引けを取らないカナダのピノ・ノワールをぜひ体験していただきたいですね。

それではまた。